Абрикоси — не лише смачний і яскравий літній фрукт. Вони слугують джерелом поживних речовин, які підтримують здоров’я кишківника, шкіри та зору.
З латинської назва фрукта перекладається як «скоростиглий». Це виправдано, адже абрикос дозріває дуже швидко.
Користь абрикосів для організму
Велика кількість каротиноїдів надає фрукту насиченого помаранчевого кольору. Ці речовини позитивно впливають на зір і шкіру. Вони також запобігають передчасному старінню клітин.
В абрикосах високий вміст калію. На 100 грамів фрукта припадає 70% від добової норми людини.
Фрукт є джерелом бета-каротину, лютеїну та зеаксантину. Це потужні антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами. Абрикоси краще їсти цілими й неочищеними. Шкірка містить значну частину клітковини та поживних речовин. Кісточку слід викидати, оскільки вона неїстівна.
Антиоксиданти та протипоказання
Абрикоси багаті на антиоксиданти, зокрема бета-каротин і вітаміни A, C і E. Вони також містять поліфенольні антиоксиданти — флавоноїди. За даними досліджень, ці речовини можуть допомагати захищатися від діабету та серцево-судинних захворювань. Основні флавоноїди в абрикосах — хлорогенові кислоти, катехіни та кверцетин.
Категорично заборонено вживати абрикоси людям з виразкою і цукровим діабетом. Вагітним і дітям слід бути обережними, бо абрикос належить до фруктів-алергенів.
Leave a Reply