Господарство «Мамин сир», яке з 2019 року розвивало крафтові сири з власного молока, завдяки гранту програми TalentA від Corteva Agriscience у партнерстві з GlobalGiving і Буковинською агенцією регіонального розвитку готує окремий цех сиров’ялених делікатесів із яловичини своєї ферми.
Що вже зроблено і коли чекати продукції
- Засновниця Наталія Ковач отримала грант TalentA на обладнання для охолодження, дозрівання і зберігання.
- Замість адаптації приміщення біля житлового будинку зводять окремий спеціалізований об’єкт під санітарні та ветеринарні норми.
- Приміщення збудовано, є каналізація, бетонна стяжка, частково сендвіч-панелі, внутрішні стіни та під’їзд; грантове обладнання закуплено і чекає монтажу.
- Запуск заплановано на березень 2027 року.
- Щотижня господарство переробляє близько 1 500 літрів молока, в асортименті дев’ять сирів; у 2024-му сир «Лопта» здобув друге місце на World Cheese Awards у Португалії.
Новий напрям має дати змогу повніше використовувати сировину власної ферми, розширити лінійку продукції з вищою доданою вартістю і створити робочі місця в громаді. Після старту частину виробів планують безоплатно передавати соціально незахищеним мешканцям.
Спочатку грант передбачав невеликий цех. Після додаткового аналізу вимог команда обрала окрему будівлю, тож підтримка стала поштовхом до більшого інвестиційного проєкту.
Участь у TalentA дала мені не лише знання та підтримку, а й упевненість у тому, що варто мислити масштабніше. Ми наважилися на таку суттєву інвестицію і, я впевнена, заклали основу майбутнього нашого господарства. І я щиро вдячна Corteva та TalentA, які повірили у нашу ідею та допомогли зробити перший крок», — говорить Наталія Ковач.
Історія господарства «Мамин сир» демонструє, як грантова підтримка та якісне навчання може стати каталізатором значно масштабніших змін. Ми прагнемо допомагати фермеркам не лише реалізовувати конкретні проєкти, а й відкривати нові можливості для розвитку власної справи. Саме такі амбітні рішення формують стійкі сільські бізнеси, створюють нові робочі місця та сприяють розвитку громад», — зазначає Наталія Кулакевич, спеціалістка із зв’язків з державними органами та індустрією Corteva Agriscience в Україні, координаторка та голова експертної ради програми TalentA в Україні.
TalentA ініційована і фінансується Corteva з 2020 року; постійний партнер — Міністерство аграрної політики та продовольства України. Спільну декларацію підписали у жовтні 2022-го. За шість років учасницями стали майже 500 українських жінок-фермерок.
Залишити відповідь